Õigesti hooldatuna säilib puidust lõikelaua hea seisukord põlvkondade kaupa. Puhastamine ja hooldamine on lihtne, kasutades selleks igas köögis leiduvaid esemeid.
Puidust lõikelaud on väga vastupidav köögiriist. Õige hoolduse ja hooldamisega võib seda isegi põlvest põlve edasi anda. Puidust lõikelaua hooldamine ei ole keeruline ega aeganõudev.
„On lõikelauad, mida on kasutanud juba vanaemad,” kinnitab Marttaliitto arendusjuht Marjo Rantapusa.
Vastupidavus kehtib eelkõige hästi hooldatud lõikelauade puhul. Kui teie puidust lõikelaud on määrdunud ja kriimustatud, pole veel kõik kadunud. Lihvimine ja puhastamine muudavad selle uuesti uueks.
Millised on parimad näpunäited puidust lõikelaua hooldamiseks? Oleme need kokku kogunud selles artiklis!
Pesemine ja kuivatamine pärast kasutamist on oluline
Puidust lõikelauad tuleks pärast iga kasutamist põhjalikult veega ja pesuvahendiga pesta, tuletab Rantapusa meelde. Puidust lõikelauad ei tohi panna nõudepesumasinasse.
Pärast käsitsi pesemist tuleks laud kuivatada, et puidu pinnale ei jääks niiskust. Kui see juhtub, võib puit aja jooksul hakata pragunema.
Oluline on ka ennetamine. Kui lõikelaual töödeldakse toiduaineid, mis jätavad plekke või on tugeva lõhnaga, on soovitatav kaitsta lõikelauad küpsetuspaberi või muu niiskuskindla paberiga.
Kui sellist paberit pole, võib lauda kergelt veega niisutada. See takistab näiteks kala lõhna ja maitse kinnitumist lauale.
Puidust lõikelauade hooldus ja puhastamine sooda või sidruniga
Põhipuhastuseks sobib tavaline nõudepesuvahend. Kui on vaja põhjalikumat puhastamist lõhna, maitse ja värvijääkide eemaldamiseks, ei ole vaja kasutada spetsiaalseid puhastusvahendeid. Vastupidi, lõikelauad saab põhjalikult puhastada igas köögis leiduvate tavaliste koostisosadega.
Rantapusa sõnul saab tõhusa lõikelaua puhastusvahendi valmistada, segades kokku soodat, soola ja vett. Sooda puhastab looduslikult ja eemaldab lõhnad. Sool eemaldab samuti lõhnad ja oma jämeda tekstuuriga puhastab laua pinna.
Lihtne lõikelauda puhastusvahend:
- 1 supilusikatäis söögisoodat
- 1 supilusikatäis soola
- 1 supilusikatäis vett
Segage koostisosad kokku ja valage saadud pasta lõikelauale. Levitage segu kergelt, surudes seda ühtlaselt laua pinnale. Võite kasutada oma kätt või pehmet puhastuslapikest.
„Ma kasutan selleks vanast linast rebitud tükke,” soovitab Rantapusa kui keskkonnasõbralik alternatiiv puhastuslapikestele.
Puidust lõikelaudade hooldamine ja puhastamine sidruniga
Nagu artiklis varem mainitud, võid söögisooda asemel kasutada ka sidrunit. Kui sul on toiduvalmistamisest pool sidrunit alles, vala sellele umbes supilusikatäis soola ja hõõru lauda.
„See on ka meetod, mida ma ise oma köögis tihti kasutan, kui kapis on poolik sidrun alles,” selgitab Rantapusa.
Pärast puhastamist sooda või sidruniga loputage lõikelaud sooja veega, kuivatage ja asetage hästi ventileeritavasse kohta.
Puidust lõikelaua hooldamine: õlitamine ja lihvimine
Hapete, nagu sooda ja sidruni, kasutamine eemaldab laua pinnalt kaitsva rasva.
Kui laud on kuivanud, on hea mõte see õlitada, meenutab Rantapusa. Selleks sobivaim õli on lõhnatu, maitsetu ja rääsumatu parafiiniõli, kuid kui parafiiniõli pole käepärast, sobib ka toiduõli. Toiduõli kasutamine võib aga jätta lauale kerge maitse.
Puust lõikelaua õlitamine:
- Vala umbes supilusikatäis parafiini- või toiduõli puhastatud ja kuivale lõikelauale.
- Levita õli laua pinnale ühtlaselt, kasutades selleks kohevaba puhastuslapiga või näiteks vana värvirulli.
- Kui laud imab palju õli, lisa veel õli.
Igapäevaselt kasutatavat puidust lõikelauda tuleks umbes kord kuus sel viisil puhastada ja õlitada. Ainult leiva lõikamiseks kasutatavat lauda võib puhastada palju harvemini sooda või sidrunimahlaga.
Eespool kirjeldatud puhastusviis hoiab teie puidust lõikelaua heas seisukorras ja lõhnavabana. Kui lauale on tekkinud kriimustusi või pragusid, saab neid eemaldada, lihvides lauda liivapaberiga puidu kiudude suunas. Pärast lihvimist õlitage lauda põhjalikult.
