Ahju all olevat kasti kasutatakse tavaliselt küpsetusplaatide hoidmiseks. See ei ole aga selle algne otstarve.
Paljude jaoks on ahju all olev kast lihtsalt hoiuruum. See on mugav küpsetuspaberi, ahjupannide ja küpsetusvormide hoidmiseks ning paljudes kodudes kasutatakse seda just selleks.
Kuid algselt oli kastil hoopis teine otstarve, mida te ehk kohe ära ei arvaks.
Natuke köögi ajalugu
Ahju all olev sahtel pärineb ajast, mil toiduvalmistamine oli primitiivsem ja köögiriistad piiratud.
Vanematel põrandaküttel – kus ahi ja pliit on ühes seadmes – on alumine sahtel sageli konstrueeritud nii, et ahjust jääv soojus kandub sahtlisse. Varem oli see ruum pigem väike soojenduskapp kui hoiuruum, kus hoiti soojas näiteks karpides toitu, praadimist ja küpsetisi kuni serveerimiseni.
See oli eriti mugav, kui valmistati mitut rooga korraga. Kui ahjus oli veel toit küpsemas, sai valmis toitu soojas hoida, ilma et oleks vaja muretseda selle ülekuumenemise pärast.
Vanasti oli soojendussahtel tõeline päästja, kui köökides ei olnud mikrolaineahjusid ega eraldi soojenduskappe, mis on restoranides tavalised.
Kaasaegsetes köökides on sahtli tähtsus muutunud, kuid see on endiselt kasulik – kui mitte toidu soojas hoidmiseks, siis vähemalt asjade korras hoidmiseks.
Kaasaegsed ahjud on teistsugused
Kõikides kaasaegsetes ahjudes ei kuumene alumine sahtel. Näiteks integreeritud ahjudes ja uuemates põrandale paigaldatavate ahjude mudelites on sahtel sageli lihtsalt hoiuruum ja ei saavuta toidu hoidmiseks piisavalt kõrget temperatuuri.
Kui te ei ole kindel, kas teie ahju alumist sahtlit saab kasutada toidu soojas hoidmiseks, kontrollige seadme kasutusjuhendit või tootja veebisaiti. Soojendatavad sahtlid on tavaliselt traditsioonilistes, eraldiseisvates pliidimudelites.
Tänapäeval on ahju all olev sahtel loomulik koht ahjuplaatide, restide, küpsetusvormide ja küpsetuspaberi rullide hoidmiseks. See on kergesti käeulatuses ja hoiab köögi tööpinnad korras.
Kuid sahtel kuumeneb kasutamise ajal tavaliselt veidi, seega on oluline meeles pidada, et sinna ei tohi panna kergesti sulavaid materjale.
