Kui jutt läheb tervislikule toitumisele, puhkeb vaidluse kaera ja tatra vahel uue hooga. Mõlemad teraviljad on ammu saanud tervisliku hommikusöögi sümboliteks, kuid toitumisspetsialistid on siiski ühe neist esile tõstnud.
Tatar sisaldab rohkem valku ja vähem süsivesikuid kui kaer. See teeb ta lemmikuks nende seas, kes jälgivad oma kehakaalu.
Kaer on rikas lahustuva kiudainete poolest, mis aitab alandada kolesteroolitaset. Siiski on selle glükeemiline indeks kõrgem, mis võib mõjutada veresuhkru taset.
Tatar ei sisalda gluteeni, mis teeb selle ohutuks inimestele, kes seda taluvad. Lisaks on see rikas raua, magneesiumi ja B-vitamiinide poolest.
Kaer, eriti kiirvalmistatavate helveste kujul, kaotab osa oma kasulikest omadustest. Samas on see hea energiaallikas hommikuks.
Toitumisspetsialistid märgivad, et tatra säilitab kauem täiskõhutunde. See on seotud selle komplekssete süsivesikute ja kõrge aminohapete sisaldusega.
Kaerahelbed võivad põhjustada puhitusprobleeme inimestel, kellel on tundlik magu. Tatra on seevastu kergesti seeditav ja sobib isegi lastele.
Uuringud näitavad, et tatra regulaarne tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. See on seotud tatra antioksüdantsete omadustega.
Kaer on kasulik kõrge kolesteroolitaseme puhul, kuid nõuab õiget valmistamist. Parim on keeta seda vees ja ilma suhkru lisamiseta.
Tatar sobib õhtusöögiks, kuna ei põhjusta järske insuliini hüppeid. See teeb sellest universaalse toote igapäevaseks tarbimiseks.
Kaerajahu on endiselt populaarne tänu oma kättesaadavusele ja lihtsusele. Kuid võrreldes tatraga jääb see toiteväärtuse poolest alla.
Valik kaera- ja tatra vahel sõltub toitumise eesmärkidest, kuid toitumisspetsialistid eelistavad üha sagedamini tatra kui tasakaalustatumat toodet.
